水豆腐炒肉丝

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糊涂的大麦
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本来想吃香干炒肉，结果家附近的菜市场都不卖那种，无奈之下，只能买两块水豆腐回家

水豆腐炒肉丝的用料

肉 200 豆腐 500
朝天椒 5g 蒜苗 10g
生抽 蚝油
食用油

水豆腐炒肉丝的做法

步骤1

处理食材 1.肉切丝，用生抽、料酒腌着 2.豆腐切片抹上一点盐（待会油炸时不会粘锅，比较好入味） 3.蒜苗和辣椒切丝
水豆腐炒肉丝的做法图解2

步骤2

煎豆腐，两面金黄即可捞出
水豆腐炒肉丝的做法图解3

步骤3

煎好的豆腐盛出来放在一旁待用
水豆腐炒肉丝的做法图解4

步骤4

用炸豆腐剩下来的一点油炒肉丝，盛出放在一旁待用
水豆腐炒肉丝的做法图解5

步骤5

呛锅，放辣椒和蒜苗，煸炒出香味以后放豆腐和肉丝，翻炒均匀，沿锅边加生抽和蚝油（这样有火气，更容易出香味），翻炒，临出锅前加点盐
水豆腐炒肉丝的做法图解6

步骤6

出锅，装盘

水豆腐炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 糊涂的大麦 编写，未经授权不得转载

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