有一点麻烦的 白汤黄鱼面

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Ashley澎澎
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詹姆士的厨房学做的 汤真的是奶白奶白 只用一条黄鱼就可以哦

有一点麻烦的 白汤黄鱼面的用料

大黄鱼一条 香菜若干

有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法

有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解1

步骤1

黄鱼洗干净 两面拿厨房纸巾擦干
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解2

步骤2

平底锅加少许油，把黄鱼放下去煎，如果锅子容易吸油的话要多一点
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解3

步骤3

两面焦黄，八九分熟
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解4

步骤4

最麻烦的一步 把肉取出，剩下鱼骨，我是用筷子，也可以用一次性手套或者保鲜袋套住手
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解5

步骤5

锅底的油加入少许麻油，放入生姜片 煎香，倒入鱼骨头煸香，要久一点，让香味完全释放，鱼骨焦黄，沿锅壁倒入黄酒
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解6

步骤6

加入冷水熬鱼骨汤，加入胡椒粉和盐，大火滚，汤奶白奶白就可以了，滤网滤出鱼骨
有一点麻烦的 白汤黄鱼面的做法图解7

步骤7

鱼肉和煮好的面放入鱼汤再熬一会，加入香菜就ok了

有一点麻烦的 白汤黄鱼面的烹饪技巧

黄鱼不用买贵的，养殖的大一些就可以，一条大的三十几块 煸香鱼骨要久一些，香气浓，鱼汤就香。 小朋友和老年人吃都很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 Ashley澎澎 编写，未经授权不得转载

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