茄汁菠菜面

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记得几年前去洛阳旅游，在一家专门做茄汁面的店吃过一碗，后来一直念念不忘。回来后自己尝试做了几次。除了面条不是自己做的手擀面外，味道完全可以比得上那家店的口味了。

茄汁菠菜面的用料

鸡蛋 两个 番茄酱 60g
番茄 3个 浓汤宝 1块
面条 1人份

茄汁菠菜面的做法

茄汁菠菜面的做法图解1

步骤1

三个番茄切小丁。
茄汁菠菜面的做法图解2

步骤2

番茄丁和菠菜面准备好
茄汁菠菜面的做法图解3

步骤3

锅里放入油，下番茄丁小火翻炒。
茄汁菠菜面的做法图解4

步骤4

慢慢炒出红红的番茄汁，加入少量番茄酱继续炒制。
茄汁菠菜面的做法图解5

步骤5

加入适量开水煮开，加入浓汤宝或者其它高汤，让番茄汁和浓汤味道融为一体。
茄汁菠菜面的做法图解6

步骤6

汤变成浓浓的时候，下入菠菜面条。
茄汁菠菜面的做法图解7

步骤7

再打两个鸡蛋进去。一锅浓浓的酸甜可口的茄汁菠菜面就做好了。

茄汁菠菜面的烹饪技巧

番茄要多，三个或者四个都可以。只有番茄够多才能炒出浓浓的番茄汁。味道才够丰满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 美食梦想家Nana 编写，未经授权不得转载

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