山西大烩菜

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晋韵。
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山西大烩菜的用料

烧肉/五花肉 50g 土豆 一个
豆腐 100g 土豆粉 50g
白菜 200g 丸子 15个
葱花 10g 蒜末 10g
姜末 5g 花椒面 10g

山西大烩菜的做法

山西大烩菜的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末
山西大烩菜的做法图解2

步骤2

白菜切片
山西大烩菜的做法图解3

步骤3

准备适量粉条
山西大烩菜的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀片
山西大烩菜的做法图解5

步骤5

豆腐切方片
山西大烩菜的做法图解6

步骤6

海带适量
山西大烩菜的做法图解7

步骤7

五花肉切片
山西大烩菜的做法图解8

步骤8

准备少许丸子
山西大烩菜的做法图解9

步骤9

炒锅加油，加花椒面，葱姜蒜爆香。
山西大烩菜的做法图解10

步骤10

加入五花肉炒香后加白菜翻遍，随后加花椒大料水，盐两勺继续翻炒。白菜断生后加适量水。
山西大烩菜的做法图解11

步骤11

随后依次下土豆，豆腐，丸子，海带，粉条。加盐，鸡精，醋，酱油适量。炖十分钟后加味精出锅。
山西大烩菜的做法图解12

步骤12

出锅后烹少许香油，少许香菜点缀即可。

山西大烩菜的烹饪技巧

用猪油炒效果会更好。 一定要准备些花椒大料水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 晋韵。 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 午餐 咸 家常味 烩

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