赤豆糯米蛋卷

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赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

赤豆糯米蛋卷的用料

糯米 100g 水 130g
鸡蛋 2个 白糖 适量
淀粉 1大勺

赤豆糯米蛋卷的做法

赤豆糯米蛋卷的做法图解1

步骤1

糯米赤豆混合淘洗干净。加入适量水浸泡4个小时以上，浸泡过夜最佳。
赤豆糯米蛋卷的做法图解2

步骤2

泡好的红豆加入清水放入电饭煲。选择米饭模式将其煮熟。
赤豆糯米蛋卷的做法图解3

步骤3

煮好之后，加入白糖，翻拌均匀放凉备用。
赤豆糯米蛋卷的做法图解4

步骤4

接下来做蛋饼，2颗蛋打入容器。加入淀粉搅拌均匀。
赤豆糯米蛋卷的做法图解5

步骤5

平底锅抹少许油，将蛋饼单面煎熟即可。
赤豆糯米蛋卷的做法图解6

步骤6

案板上铺一张保鲜膜，将煎好的蛋饼放在上面。
赤豆糯米蛋卷的做法图解7

步骤7

均匀的抹上赤豆糯米。
赤豆糯米蛋卷的做法图解8

步骤8

用保鲜膜协助卷起来。
赤豆糯米蛋卷的做法图解9

步骤9

卷好的蛋饼，在桌面的滚一下，滚成圆筒静置30分钟定型。
赤豆糯米蛋卷的做法图解10

步骤10

定型好的蛋卷切成合适的大小即可。
赤豆糯米蛋卷的做法图解11

步骤11

成品图~

赤豆糯米蛋卷的烹饪技巧

煮好的赤豆糯米如果水分比较多，放入容器用微波炉打个3分钟左右，将多余的水分蒸发在使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 甜 小吃

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