虾仁雪菜笋丝

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虾仁雪菜笋丝的用料

虾仁 适量 料酒 半勺
白胡椒粉 1/5勺 咸雪里蕻 3棵
春笋 半个 精肉 50克
葱姜 适量 糖 适量

虾仁雪菜笋丝的做法

虾仁雪菜笋丝的做法图解1

步骤1

咸雪里蕻在清水中清洗后浸泡二十分钟，去除咸涩味。
虾仁雪菜笋丝的做法图解2

步骤2

笋取尖部切丝。
虾仁雪菜笋丝的做法图解3

步骤3

在开水中加一点盐煮五六分钟。
虾仁雪菜笋丝的做法图解4

步骤4

捞出在凉水中浸泡至凉。
虾仁雪菜笋丝的做法图解5

步骤5

虾仁去虾线放料酒，胡椒粉腌制备用。
虾仁雪菜笋丝的做法图解6

步骤6

肉切丝，雪里蕻挤干水切碎，葱姜切末。
虾仁雪菜笋丝的做法图解7

步骤7

锅内油温热，放虾仁炒熟。
虾仁雪菜笋丝的做法图解8

步骤8

倒出炒熟的虾仁备用。
虾仁雪菜笋丝的做法图解9

步骤9

下肉丝炒至变色。
虾仁雪菜笋丝的做法图解10

步骤10

下雪里蕻翻炒一会儿。
虾仁雪菜笋丝的做法图解11

步骤11

下笋丝翻炒，加糖调味。
虾仁雪菜笋丝的做法图解12

步骤12

加盖小火焖一会儿。如果菜内汤汁太少可以少放一点水再焖。
虾仁雪菜笋丝的做法图解13

步骤13

收汤，倒入虾仁，淋香油炒匀出锅。
虾仁雪菜笋丝的做法图解14

步骤14

成品图。
虾仁雪菜笋丝的做法图解15

步骤15

来一碗雪菜笋丝面也是不错的。

虾仁雪菜笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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