芒果蛋糕卷

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Vickylin333
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第一次卷，还有上升空间

芒果蛋糕卷的用料

低筋面粉 50g 纯牛奶 40g
玉米油 40g 糖粉 30+10g
鸡蛋 3个 柠檬汁 适量
淡奶油 100g 糖 10g

芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

做戚风蛋糕面糊（请看我另一篇食谱）区别就是打蛋白不要打到小尖角，打到弯钩就可以，不然容易卷的时候裂开。
芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

烤盘铺上油纸，把面糊倒进去，震几下摔出气泡
芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热10分钟，150度。
芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋糕慢慢膨胀
芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

时间到。表面颜色有点不均匀。
芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒扣在铁网上，可以过一会撕掉油纸。然后马上翻回来。我觉得应该在铁网上面铺一层油纸，不然翻回来正面的时候皮被粘掉了一点点
芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

翻回正面的样子
芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

切去四边，修整成长方形
芒果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

我是徒手卷的，没借用擀面杖。定型一下下
芒果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油+10g糖打发成奶油，装入裱花袋选择裱花嘴挤上去。切好芒果点缀一下，最后撒上糖粉。
芒果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

简单好看好吃
芒果蛋糕卷的做法图解12

步骤12

搭配起来口感不错

芒果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 Vickylin333 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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