芒果抱抱蛋糕卷

精品
10.9万 浏览 2492 收藏
收藏
石榴树2008
石榴树2008 石榴树2008
＋ 关注

看，这款小蛋糕的造型是不是很特别呢？一次吃一个，也不用切，装到盒子里方便携带，吃的时候直接拿出来就行啦，特别是涂口红的女生，也不会弄脏你的口红，还能品尝到美味，多好啊。它的配方也特别简单，连油都不需要，最重要的是它的成功率相当高，这样的一款奶油小蛋糕是不是让你心动啦，那就快来试试吧，一定不会后悔的。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 60克
糖 45克 淡奶油 150克
糖 15克 水果 适量

蛋糕卷的做法

芒果抱抱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1. 蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

2. 蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

3. 蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

4. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

5. 将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

7. 然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

8. 烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

9. 淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

10. 准备好喜欢的水果，
芒果抱抱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

11. 取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。

蛋糕卷的烹饪技巧

1. 蛋白打发不可太硬，不然烤好的蛋糕片弯曲的时候韧性不足，容易折断。 2. 蛋糕糊不要挤得太厚，不然也不容易弯曲。 3. 每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 亲友聚餐 烤

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果抱抱蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芒果抱抱蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活