油炸豆腐丸子

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油炸豆腐丸子的用料

北豆腐 一斤 盐 适量
黑胡椒粉 适量 鸡精 少量一点
葱末 适量 花生油 一斤
淀粉 一勺 面粉 两勺
鸡蛋 两个

油炸豆腐丸子的做法

油炸豆腐丸子的做法图解1

步骤1

豆腐抓碎加入鸡蛋，淀粉及面粉和适量的调料，抓匀
油炸豆腐丸子的做法图解2

步骤2

加入葱末，放置10～15分钟，醒一下。
油炸豆腐丸子的做法图解3

步骤3

热锅倒油，待油到7成热左右，团丸子下锅炸
油炸豆腐丸子的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出，再复炸一边让表皮更脆
油炸豆腐丸子的做法图解5

步骤5

可以随自己喜好，淋上沙拉酱或番茄沙司等

油炸豆腐丸子的烹饪技巧

1.豆腐最好用手抓碎，不要用勺子或器具碾碎 2.抓碎豆腐和放入面粉的时间不早间隔太长时间，豆腐浆流出泻掉，不好炸，口感也不会很好 3.放好面粉和淀粉一定要醒一会，以便丸子成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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