法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作

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法式蛋白糖很漂亮，然后做法非常简单，这个配方不易消泡，蛋白霜非常稳定，只要注意烘烤的温度时间，然后不能减糖哦。

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的用料

蛋白 63克 细砂糖 88克
新鲜柠檬汁 3,4滴 玉米淀粉 2克

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解1

步骤1

准备好裱花嘴和裱花袋，喜欢有颜色的可以用牙签沾色素在袋口。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解2

步骤2

混合细砂糖和玉米淀粉。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解3

步骤3

蛋白里挤好柠檬汁。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖打发。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解5

步骤5

打好的蛋白霜非常细腻稳定有光泽。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解6

步骤6

把打好的蛋白霜装入裱花袋。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解7

步骤7

烤盘垫油布，在上面挤花。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解8

步骤8

放入预热100度的风炉烤60-65分钟，焖15分钟。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解9

步骤9

温度时间根据自己烤箱，注意不要上色，温度不能过高，糖变色就不好看了，糖可以轻易取下就是熟了。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解10

步骤10

放烤网晾凉，放入罐子密封保存，也可以冷冻。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法图解11

步骤11

美美哒~~

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载

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