辣椒炒肉

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欣宜900920
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做给爱吃辣的你我他

辣椒炒肉的用料

辣椒 1个 五花肉 300g
姜 适量 蒜 5个
葱 适量 朝天椒 5个
料酒 2茶匙 生抽 2茶匙
老抽 1茶匙 盐 2分之1茶匙
糖 3分之一茶匙 花椒粉 3分之一茶匙

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

食材准备 1 五花肉去皮切薄片（切几块肥肉留着榨油）加2茶匙料酒2茶匙生抽腌制15分钟。 2 辣椒切圈，葱切丝，蒜压扁，姜切片
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

热锅，倒入带皮肥肉，出油后扔掉肉渣。
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

转小火，倒入葱姜蒜出香味
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

倒入腌好的五花肉，转大火，加花椒粉，翻炒至变色即可出锅
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

锅内有余油，倒入辣椒翻炒20秒
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

加肉，一茶匙老抽上色，适量盐和糖翻炒入味。
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

配米饭或馒头都好吃呦！

辣椒炒肉的烹饪技巧

因为第一步用生抽腌制肉了，所以盐适量添加，别加多了。 糖也是用来提鲜的，吃不出甜味那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 欣宜900920 编写，未经授权不得转载

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