私房烤鸡

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很简单的一道宴客菜，非常适合接待朋友制作，只需要提前腌制好再提前放入烤箱烤制就可以了，不需要太复杂的操作就能吃到一道不错的菜，希望大家能喜欢。

私房烤鸡的用料

半只鸡 约1000克 土豆 适量
四季豆 适量 姜 一小块
大蒜 7瓣 色拉油 适量
盐 2大勺 生抽酱油 2小勺
老抽酱油 2小勺 黑胡椒 适量
清酒 适量 蜂蜜 适量
辣椒粉 适量

私房烤鸡的做法

私房烤鸡的做法图解1

步骤1

姜去皮切碎。
私房烤鸡的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切碎
私房烤鸡的做法图解3

步骤3

鸡去掉脖子、头、屁股、内脏、爪子和多余的油脂。
私房烤鸡的做法图解4

步骤4

取容器加入姜蒜末、清酒、蜂蜜、黑胡椒、色拉油、生抽酱油、老抽酱油和盐搅匀。
私房烤鸡的做法图解5

步骤5

将鸡肉放入腌料中抹匀。
私房烤鸡的做法图解6

步骤6

慢慢的将鸡肉和鸡皮分开一些，内部抹匀腌料。
私房烤鸡的做法图解7

步骤7

抹匀后将鸡肉放入保鲜袋中倒入腌料封口。
私房烤鸡的做法图解8

步骤8

放入冰箱腌制6小时以上。
私房烤鸡的做法图解9

步骤9

烤盘上铺上锡箔纸。
私房烤鸡的做法图解10

步骤10

在锡箔纸上均匀的抹一层色拉油。
私房烤鸡的做法图解11

步骤11

将烤鸡和土豆块放在锡箔纸上。
私房烤鸡的做法图解12

步骤12

土豆块上加油、盐、辣椒粉抹匀。
私房烤鸡的做法图解13

步骤13

放入预热165度的烤箱中下层烤60分钟取出。
私房烤鸡的做法图解14

步骤14

土豆翻面，四季豆与烤鸡肉汁拌匀再撒上黑胡椒。
私房烤鸡的做法图解15

步骤15

再放入烤箱烤30分钟取出。
私房烤鸡的做法图解16

步骤16

装盘即成。

私房烤鸡的烹饪技巧

1.腌制时间一般不低于6小时，最好腌制一天，时间越长越入味，如果腌制时间过短，可以用腌制鸡肉用的酱料加上烤鸡剩下的肉汁一起煮开当蘸碟。 2.烤鸡配菜多种多样，不止限于土豆和四季豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 团子工房 编写，未经授权不得转载

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