胡萝卜玉米山药排骨汤

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Snail_芸
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。 山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

胡萝卜玉米山药排骨汤的用料

精排 500g 胡萝卜 2根
玉米 1根 铁棍山药 半根
姜片 3片 葱花 少许
盐 适量 味精 适量
色拉油 少许

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解1

步骤1

将排骨焯水捞起备用，胡萝卜玉米山药，切好备用。
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解2

步骤2

将焯好的排骨冷水下锅。放入姜片。
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解3

步骤3

等水煮开后，放入玉米，胡萝卜，继续大火煮。水要没过食物。
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解4

步骤4

山药在炖了半个小时后再加。有时间的话就小火慢慢炖，一个半小时左右。没有时间的话就大火煮大概40分钟左右。(这个炖的时间自己把握，中途觉得汤水少了，可以添加白开水，加一次差不多)
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解5

步骤5

汤水最终保持没过食物的位置，否则汤太少。差不多要起锅前滴少许油(不要过多，有点油花就可以了)，加盐，味精调味。撒葱花。
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法图解6

步骤6

起锅。

胡萝卜玉米山药排骨汤的烹饪技巧

山药不要过早放入，否则就都成泥了。如果你爱喝山药泥汤也可以放的早一点。不喜欢山药的朋友，可以把山药省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载

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