墨鱼水饺

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墨鱼水饺的用料

墨鱼 2斤 砺虾仁 1斤
五花肉馅 0.5斤 韭菜 1斤
面粉 适量 花生油 400克
盐 适量 花雕酒 适量
胡椒粉 少许 鸡蛋 两个
葱 适量 姜 适量

墨鱼水饺的做法

墨鱼水饺的做法图解1

步骤1

墨鱼洗净去皮去壳，留墨囊
墨鱼水饺的做法图解2

步骤2

生砺虾剥成虾仁
墨鱼水饺的做法图解3

步骤3

韭菜洗净控水
墨鱼水饺的做法图解4

步骤4

将墨鱼墨囊加水稀释，和面，醒半小时
墨鱼水饺的做法图解5

步骤5

墨鱼加虾仁、葱、姜剁成馅，韭菜切细，剁好的墨鱼馅加入五花肉馅，加花雕酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、韭菜、花生油调味
墨鱼水饺的做法图解6

步骤6

醒好的面做成剂子，擀成皮，放入馅
墨鱼水饺的做法图解7

步骤7

包成水饺，水烧开后下水饺煮熟
墨鱼水饺的做法图解8

步骤8

装盘

墨鱼水饺的烹饪技巧

处理好墨鱼的腥味至关重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 豆粉5973788355 编写，未经授权不得转载

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