无敌好吃的炸油条

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疫情培养出来的冒牌李大厨

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炸油条的用料

中筋面粉 250g	温水 135g
玉米油 20g	鸡蛋一个
小苏打 2g	无铝泡打粉 3g
盐 3g

炸油条的做法

步骤1

除了水之外把所有材料放到一起慢慢倒入温水搅拌成絮状之后开始和面和面不要用力揉用拳头捶打的方式把面和匀和好的面手沾一点油涂抹表面用保鲜膜包住放冰箱冷藏一晚待用

步骤2

第二天早上从冰箱拿出后在室内回温半个小时到四十分钟然后擀成长方型

步骤3

切成两三厘米的长条

步骤4

把两个长条摞在一起用筷子在中间按压一下家里的锅比较小的话用刀子在中间切成两半两边捏一下这样炸的时候不会分开

步骤5

油温七八成热的时候放入油条因为我还做了糖油饼一起放了

步骤6

炸制金黄就可以出锅啦

步骤7

炸出来的油条外酥里嫩里面空心比外面卖的好吃多了

炸油条的烹饪技巧

第一次做油条只试过这一种办法完全按步骤来一定可以成功需要提前一晚和面哦和面最好用捶打式的方法不要使劲揉面第二天拿出面团不用揉面直接擀成长方型即可从冰箱拿出来后最好回温四十分钟油锅的油一定要在七八成热的时候入锅油温太低影响起泡哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由疫情培养出来的冒牌李大厨编写，未经授权不得转载

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