皮蛋瘦肉粥

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超喜欢的粥，总是在KFC喝，尝试着自己做，味道不输KFC

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 三分之二碗 瘦肉 适量
皮蛋 2个 水 四碗
调味料： 盐 适量
鸡精 1/2小勺 料酒 适量
酱油 适量 葱 一根
植物油 1/2小勺

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

适量的猪肉切条备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

两个皮蛋切丁（切之前建议去腥：锅里加入少量的水加热，水开后放入皮蛋，再加少许盐和白醋，煮一会取出即可）
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

切一根小葱备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

电饭锅里添4碗水，加热。三分之二碗的大米洗净，加入少许盐和油腌制10分钟备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

锅里加少量的水，水开后把猪肉放入，加入少量的料酒和酱油焯一下，稍稍不见肉色即可关火
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

水开后加入腌好的大米，在煮的过程中要时不时搅一搅，以免糊底。米煮到稍微粘稠，加入焯好的肉和三分之二的皮蛋丁，再加入一半葱花。 再煮约五分钟左右加入剩下的皮蛋和葱花，加入盐、鸡精和少量酱油
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

煮三五分钟后，美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦，放一点葱花点缀一下，营养又美味

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

按照这个量可以做出约5碗粥，煮粥时间要注意，别太长，时间太长容易煮软口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 棒棒糖味宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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