姜汁豆角

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姜汁豆角的用料

芸豆 250克 姜 一块
干辣椒 5个 油 5毫升
生抽 10毫升 醋 10毫升
味精 2克 糖 2克
白芝麻 1克

姜汁豆角的做法

姜汁豆角的做法图解1

步骤1

新鲜芸豆（架豆王）择洗干净。
姜汁豆角的做法图解2

步骤2

掰成均匀的段。
姜汁豆角的做法图解3

步骤3

入开水锅中焯水3分钟。
姜汁豆角的做法图解4

步骤4

捞出来过凉后，控干水盛入盘中。
姜汁豆角的做法图解5

步骤5

姜切末，干辣椒切段，与白芝麻一起码入小碗中。
姜汁豆角的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油烧热。
姜汁豆角的做法图解7

步骤7

热油泼在干辣椒，姜末上。碗里调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
姜汁豆角的做法图解8

步骤8

兑好的汁浇在豆角上，吃的时候搅拌均匀即可。

姜汁豆角的烹饪技巧

豆角选择鲜嫩的细豆角。 焯水要透，不能半生不熟。 过凉要彻底，不然吃着不脆，还变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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