嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖

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橙尔学姐

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如果给大家做一个治愈食品排行，糖一定排行很靠前！牛轧糖是儿时记忆里面的一块糖果，小时候吃到的牛轧糖好像还没有那么丰富，没有香香的花生碎块，也没有清新的抹茶香味…. 80后即将奔四，90后也将奔三，我们都成为00后眼中的叔叔阿姨。但是，没关系！一颗糖让我们有着共同的记忆！虽然我们回不去从前，但是可以味觉过去~

嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖的用料

棉花糖 90g	黄油 15g
奶粉 65g	花生碎 100g
蔓越莓干 90g	抹茶粉 5g

嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖的做法

步骤1

黄油倒入不沾锅中中火加热至融化。

步骤2

倒入棉花糖一起继续慢慢翻炒直至棉花糖和黄油融化在一起。

步骤3

将奶粉和抹茶粉倒入不粘锅中搅拌均匀。

步骤4

再将蔓越莓干，花生碎依次倒入搅拌均匀。

步骤5

拌均匀后迅速倒入方形模具中，再用硅胶刮板压按平整。

步骤6

放入冰箱10分钟变凉变硬后切块即可。

嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖的烹饪技巧

花生需要提前烤熟哦~烤箱180度，烘培15-20分钟，期间不断翻动至烘培熟透上色均匀（上了色的花生更香哦~），烤好的花生取出，晾凉去皮，装进袋子用擀面杖压碎~也可以不压，按自己喜好来！牛轧糖里面还可以搭配其他各种果仁，比如核桃仁，开心果，杏仁哦~~~大家可以自由的发挥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由橙尔学姐编写，未经授权不得转载

橙尔学姐

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