沙拉酱蛋糕卷

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蛋糕就抹了一层沙拉酱，就已经很好吃了，什么都不用配搭！

沙拉酱蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
牛奶 45g 色拉油 38g
细砂糖 50g 沙拉酱 适量

沙拉酱蛋糕卷的做法

沙拉酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶加入碗中搅拌乳化一下
沙拉酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把低筋面粉过筛加入
沙拉酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

一字手法划行搅拌
沙拉酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把蛋黄加入
沙拉酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

面糊全部搅拌顺滑无颗粒
沙拉酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清加入一点盐打发
沙拉酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
沙拉酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把蛋白和蛋黄糊混合好，（手法要准确，用翻拌手法，以免面糊容易消泡）
沙拉酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

把面糊全部倒入烤盘中用刮板刮平面糊，入烤箱165度22分钟
沙拉酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出炉放凉后直接在蛋糕上抹上一层沙拉酱卷起即可

沙拉酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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