柠檬盐焗海虾

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Eva小佳美食

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海鲜届的"大众情人‘’非大虾莫属，油焖、红烧、白灼……总有一款你喜欢，关于虾的烹饪方法。这次，用烤箱烘烤虾，加入些柠檬盐焗，出品的虾肉味道鲜美，肉质滑嫩，口感弹牙，细品尝，还有淡淡的柠檬清香。

柠檬盐焗虾的用料

海虾 500克	生姜 1块
香葱 2根	料酒少量
柠檬 2个	粗盐适量
黑胡椒适量

柠檬盐焗虾的做法

步骤1

准备好所用的材料。

步骤2

海虾洗干净后剪去虾脚及挑出虾线，柠檬及姜切片。

步骤3

将除海盐及黑胡椒的其他配料加入处理好的虾中，拌匀后腌制半小时。

步骤4

腌制好的虾去除配料，再挤入半个柠檬量的柠檬汁，拌匀。

步骤5

烤盘垫锡纸后铺一层粗盐，把虾排入，间隔间的放上柠檬片，表面再磨适量黑胡椒。

步骤6

烤箱，上下火200度，预热完成提示音响后放入中层，烘烤15分钟即可。

柠檬盐焗虾的烹饪技巧

1、腌料中加入柠檬汁的量可看各自喜好添加，不喜欢酸味的可减少用量。焗烤出的虾肉鲜甜不柴，还带着少许酸味和柠檬的清香，当作零食吃也是很不错的。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。海虾很容易烤熟，如果烤的时间太长，虾肉的水份会流失较多，会像虾干的口感，不过也是很好吃的。
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创建时间:2018-05-11

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