台式马卡龙海绵蛋糕球

6573 浏览 20 收藏
收藏
轻轻的牛肉松很野生
轻轻的牛肉松很野生 轻轻的牛肉松很野生
＋ 关注

没有做马卡龙的技巧就来过把马卡龙拼凑的瘾吧，这样做出来的海绵蛋糕球深受小孩子喜欢，简单快手成功率很高，口感也不赖哦～

台式马卡龙海绵蛋糕球的用料

全蛋 1个 蛋黄 1个
低筋面粉 50g 糖 35g
夹心： 黄油 50g
糖粉 20g

台式马卡龙海绵蛋糕球的做法

台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解1

步骤1

盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解2

步骤2

高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解4

步骤4

翻拌均匀无颗粒
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，此时烤箱预热
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解6

步骤6

挤入学厨马卡龙烤盘上
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解7

步骤7

轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解8

步骤8

取出未完全纳凉的前提下先剥离
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解9

步骤9

黄油和糖粉打发装入裱花袋
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解10

步骤10

挤上其中一个烤好的小蛋糕
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解11

步骤11

轻按上另一片就完成啦
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解12

步骤12

成品图
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解13

步骤13

成品图
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解14

步骤14

成品图
台式马卡龙海绵蛋糕球的做法图解15

步骤15

成品图

台式马卡龙海绵蛋糕球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载

台式马卡龙海绵蛋糕球的其他做法更多

上传我做的这道菜

台式马卡龙海绵蛋糕球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台式马卡龙海绵蛋糕球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 台式马卡龙海绵蛋糕球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活