教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕

精品
2.4万 浏览 759 收藏
收藏
橙尔学姐
橙尔学姐 橙尔学姐
＋ 关注


最近天气越来越热，紫外线吓得橙子都不敢出门了，如果非要出门，那就得赶紧涂啊抹啊 这些你都懂得~~ 这次橙子做了一款非常适合这个季节的芒果慕斯蛋糕~ 它口味纯正自然，口感细腻凉爽，让人回味无穷。做法也是相当简单，就算是能把厨房炸出窟窿的人都能毫无压力的hold住全场~ 但是你如果真的失败了........ 那就当我没说......

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的用料

芒果泥 350g 吉利丁片 12.5g
柠檬汁 15毫升 动物淡奶油 150g
细砂糖 60g 芒果果肉夹心 200g
无盐黄油 30g 消化饼干 80g

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将无盐黄油隔水融化，消化饼干料理机中打成粉末。融化成液体的无盐黄油倒入饼干碎中充分混匀。

步骤2

将油纸铺入6寸模具中（方便容易脱模）。
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把混合好的饼干碎倒入模具中，用刮刀压平压紧，放入冰箱冷藏备用。

步骤4

吉利丁剪小片泡在冰水中备用（最少浸泡10分钟）。芒果切丁备用。
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

称出300g芒果加入砂糖打成泥。

步骤6

吉利丁沥水，放入碗中隔水融化成液体。把融化好的吉利丁液倒入慕斯部分芒果泥里快速搅拌均匀
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油打发至浓稠状态，全部倒入芒果泥里搅拌均匀。
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

模具中倒入三分之一的慕斯糊，铺上果肉，再倒入一层慕斯，外围一圈铺上芒果中间倒入芒果流心。
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把剩余的慕斯糊倒入模具中，从边缘开始到，避免流心溢出。

步骤10

放冰箱冷藏4小时以上取出。
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

最后在表面裱花装饰即可。

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 橙尔学姐 编写，未经授权不得转载

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活