【小K挚友】海派融合风:松露开洋拌面
开洋葱油拌面,算得上是经典的海派本帮面食之一了:碱水面韧劲滑爽,开洋鲜美,葱香四溢,让人欲罢不能!若在经典中加上一抹惊艳,定会有别样风情。
海派文化的精髓之一的融合,开洋拌面点缀季节性的、价值不菲的食材——松露,其独特的香气与开洋葱油交相辉映,更是体现了海派美食的特有的韵味。
倘若没有这碗松露开洋拌面的仲夏工作日,恐怕最难起身!
【小K挚友】海派融合风:松露开洋拌面的做法
【小K挚友】海派融合风:松露开洋拌面的烹饪技巧
如果买不到碱水,可以用碱面和水调配,比例是碱面1:水3
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创建时间:2018-05-13
©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写,未经授权不得转载
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