超简单的蚝油鲍鱼仔

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日有喜
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有没有什么既便宜又有档次，既好做又好看，既拿得出手又好评不断的菜呢？那就非小鲍鱼莫属啦！鲍鱼在餐馆里都是大菜，但自己买做活动的时候两三块就可以买一个，聚餐请客长脸必备有木有？赶紧学起来吧！

超简单的蚝油鲍鱼仔的用料

鲍鱼仔 10个 大蒜头 一颗
姜 少量 小葱 少量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量

超简单的蚝油鲍鱼仔的做法

超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解1

步骤1

买回来的鲍鱼仔用牙刷洗干净
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解2

步骤2

九孔的这个方向背面用刀斜切一刀，把肉和壳子撕开，然后把壳子洗干净，把红色和黑色的东西去掉。
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解3

步骤3

在鲍鱼的正面用刀斜切划十字，尽量不要断哦
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解4

步骤4

切好以后就是这样的，有点切鱿鱼的感觉。冷水里面放适量盐和料酒去腥味，放入鲍鱼仔，水开后三分钟关火捞起来。壳子也在开水里煮一分钟消毒。
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切碎备用
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解6

步骤6

给油把姜末蒜末放进去炒香后加入蚝油两小勺
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解7

步骤7

炒均后加适量水，放入鲍鱼仔
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解8

步骤8

放入汆好的鲍鱼仔，加入少量生抽老抽，再加一些蒜末葱末，关火下入一点水淀粉就可以起锅摆盘了
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解9

步骤9

把每个壳子里面放好鲍鱼，酱汁撒上葱花就好了
超简单的蚝油鲍鱼仔的做法图解10

步骤10

这样就可以上桌啦

超简单的蚝油鲍鱼仔的烹饪技巧

如果喜欢辣可以加一颗尖椒，我就是这么干的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 日有喜 编写，未经授权不得转载

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