干煸菜花［素菜也可以很好吃］

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菜花，又称花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。 所以烹饪菜花最好选择干煸。

干煸菜花［素菜也可以很好吃］的用料

菜花 300g 葱姜蒜 适量
盐 小半勺 胡椒粉 半勺
生抽 半勺 耗油 半勺
酱油 四分之一勺 红辣椒 适量
鸡精 半勺 绵白糖 四分之一勺

干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法

干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解1

步骤1

加入葱姜蒜煸香
干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解2

步骤2

加入菜花炒到七分熟
干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解3

步骤3

加入生抽炒匀，加入盐
干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解4

步骤4

加入耗油炒匀，再加入胡椒粉、酱油炒匀。（酱油不要放太多，放酱油为了上色，并使菜有味道）。
干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解5

步骤5

最后放糖炒匀。整个过程记得在锅内填适量的水以防止粘锅
干煸菜花［素菜也可以很好吃］的做法图解6

步骤6

出锅

干煸菜花［素菜也可以很好吃］的烹饪技巧

“我们做饭的人，只要能让吃的人开开心心，就够了”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 通河路 编写，未经授权不得转载

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