红烧凤爪

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凝若嫣
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红烧凤爪的用料

凤爪 500g 植物油 适量
老抽 两勺 生抽 一勺
醋 一勺 料酒 一勺
啤酒 350ml 盐 适量
味精 适量 白糖 5g
八角 1个 桂皮 1块
香叶 1片 葱花 少许
姜 2片

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去掉趾甲。
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

按自己的喜好改刀。
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

锅里放入清水，倒入鸡爪，再放入姜片。大火煮开后继续煮5分钟，捞出备用。
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

油烧热后，放入葱花炝锅。
红烧凤爪的做法图解5

步骤5

把鸡爪放入锅内，加入老抽、生抽、白糖、翻炒。
红烧凤爪的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，煮沸后放入盐、料酒、醋、桂皮、八角、香叶转中小火。
红烧凤爪的做法图解7

步骤7

收汁到自己想要的程度关火，放味精搅拌均匀，出锅。

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载

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