红烧凤爪

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蔡靓
蔡靓
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凤爪胶原蛋白丰富，啃着吃停不下来

红烧凤爪的用料

鸡爪 500克 蚝油 1勺
料酒 1勺 葱花 10克
蒜 4瓣 姜 3-5片
李锦记红烧汁 3-5勺 干辣椒 2个

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

洗净鸡爪，去除鸡爪尖甲
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

烧油放姜片、干辣椒及葱花煸出香味
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

放入鸡爪，先放料酒，再放入李锦记红烧汁及蚝油翻炒，再倒入约100毫升水与食材混匀盖锅盖，调中火烧约15-20分钟即可
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

出锅摆盘

红烧凤爪的烹饪技巧

在炖烧过程中若汤汁不多，需开盖翻动鸡爪，让鸡爪均匀着色。喜欢汁多一些调料和水可以加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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