私厨 菠萝咕咾肉

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霁丶雨晴
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菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 300g 干淀粉 1碗
鸡蛋 1枚 生抽 1汤匙（15ml
盐 1/2茶匙（3g） 胡椒粉 1/2茶匙（3g）
新鲜菠萝 1个 青椒 1只
红椒 1只 白米醋 2汤匙（30ml）
番茄酱 3汤匙（45g） 白砂糖 1汤匙（15g）
油 500ml 实耗30ml 浓缩橙汁

菠萝咕咾肉的做法

私厨 菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备配料 没买到红椒 该用的圣女果
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切块 打入一个鸡蛋 放少许盐 胡椒粉 生抽抓拌均匀腌制十五分钟 然后把青椒 圣女果改刀备用 菠萝劈开 把菠萝肉挖出改刀
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉块均匀裹上干淀粉
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

油温四成热 依次下入肉块炸制
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

炸制如图 表皮干酥捞出 然后把配料都拉下油（在油里炸一下 时间一定要短）
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油 下入番茄酱 浓缩橙汁 白醋 白糖（多一些）小火熬制 汤汁粘稠
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

依次下入肉块 配料翻炒均匀 出锅
私厨 菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

完美！！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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