蛤肉木耳拌黄瓜

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最近花蛤特别便宜，儿子也特喜欢吃，因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来，还泡好了一把木耳，将它们混合在一起，来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。 加入点蒜泥、红椒、简单的调味料，无须多长时间，一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力，远离高温油烟，还能调动起大家的胃口，就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。

蛤肉木耳拌黄瓜的用料

蛤肉 1盘 黄瓜 1根
木耳 1小把 红椒 1个
蒜 2瓣 香醋 适量
生抽 适量 油盐 适量

蛤肉木耳拌黄瓜的做法

蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解1

步骤1

吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解2

步骤2

木耳放入锅中焯煮两分钟， 加入点盐；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解3

步骤3

去壳取出蛤蜊肉；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜切成菱形块；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解5

步骤5

将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中， 加入红椒和蒜泥；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解6

步骤6

加入少许盐；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解7

步骤7

加入生抽和醋；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解8

步骤8

加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
蛤肉木耳拌黄瓜的做法图解9

步骤9

可以开吃了。

蛤肉木耳拌黄瓜的烹饪技巧

1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪， 注意煮到蛤蜊一张口就捞出； 2. 黑木耳提前泡好， 再放入淡盐水中焯煮熟备用； 3. 将所有的食材放入碗中， 加入蒜泥和红椒圈，再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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