豆豉蒸鱼

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豆豉蒸鱼的用料

花鲢 20斤 豆豉 4斤
葱姜蒜 适量 盐，味精，花椒，料酒，醋 适量
胡椒粉，辣椒面，食用油 适量 生抽，白糖 适量

豆豉蒸鱼的做法

豆豉蒸鱼的做法图解1

步骤1

花椒用盐味精料酒葱姜胡椒粉腌制两个小时，然后摆好盘
豆豉蒸鱼的做法图解2

步骤2

熬酱，豆豉切碎，葱姜蒜沫，辣椒面，清油烧热240度高温，然后浇一勺再这些碎末上，炸出香味，再浇两勺热油炸，之后加盐味精生抽醋白糖调好味。
豆豉蒸鱼的做法图解3

步骤3

然后把熬好的酱，浇再摆好的鱼上，上蒸锅蒸12分钟即可
豆豉蒸鱼的做法图解4

步骤4

出锅，撒上葱花即可

豆豉蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

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