凉拌豆芽菜

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夏季好吃的快手凉拌菜，关键是凉拌汁的做法。
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凉拌豆芽菜的用料

绿豆芽 300克 味极鲜酱油 8克
柔香米醋 16克 蚝油 24克
白糖 8克 香油 5克
白熟芝麻 5克 小米辣 1个

凉拌豆芽菜的做法

#我为奥运出食力#凉拌豆芽菜的做法图解1

步骤1

豆芽菜用开水超烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水装盘
#我为奥运出食力#凉拌豆芽菜的做法图解2

步骤2

小米辣切成小段，所有调味料倒一个碗中调匀
#我为奥运出食力#凉拌豆芽菜的做法图解3

步骤3

将料汁淋在豆芽菜上即可

凉拌豆芽菜的烹饪技巧

这道菜的关键就是，由米其林餐厅主厨推荐的万能凉拌汁，只要严格按照料汁的比例（味极鲜酱油：蚝油：柔香米醋=1:3:2） 就可以拌自己喜欢的任何菜品，味道绝对是杠杠滴！这料汁绝对是夏饭神器，夏天拌凉菜的绝绝子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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