蜜枣粽

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段小妞妞妞
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小时候最喜欢吃奶奶包的蜜枣粽，用柴火煮三四个小时，整个院子都是粽子的香味。南北甜咸粽子之战又要开始了～虽然也吃的惯蛋黄肉粽，但最怀念的还是奶奶包的蜜枣粽的味道。

蜜枣粽的用料

糯米 1500g 红枣 600g
红豆 300g 花生 300g
新鲜粽叶 50张

蜜枣粽的做法

蜜枣粽的做法图解1

步骤1

红豆、花生、糯米洗净，浸泡一晚
蜜枣粽的做法图解2

步骤2

新鲜粽叶洗净，放入水中
蜜枣粽的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米、花生、红豆搅拌均匀，蜜枣放入碗中备用
蜜枣粽的做法图解4

步骤4

粽子一边折起成漏斗状，放入一颗蜜枣（可以防止糯米漏出）
蜜枣粽的做法图解5

步骤5

用勺子将搅拌好的食材放入粽叶，一般2～3颗蜜枣
蜜枣粽的做法图解6

步骤6

用线将粽子绑紧，防止糯米等在煮的过程中漏出。（第一次粽子，线缠的有点多，强迫症➕手残党）
蜜枣粽的做法图解7

步骤7

包好的粽子放入锅中，加冷水没过粽子，大火将水煮开后转小火煮3个小时。中间加1～2次水，煮的时间长一些粽叶的清香更容易渗入到糯米中。
蜜枣粽的做法图解8

步骤8

稍微放凉，蘸白糖更好吃哦～

蜜枣粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 段小妞妞妞 编写，未经授权不得转载

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