素什锦

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素什锦这道菜凉热都可以吃。在家自己做素什锦，平凡的食材放到一起经过加工，相互之间吸取美味，虽然是全素，但不输任何肉菜，好吃不打折，美味又营养。炎热的夏天，把素什锦放到冰箱后再吃，别有一番风味。

素什锦的用料

压缩木耳 一块 腐竹 二根
花生米 适量 豌豆 适量
大料 一瓣 生抽 一勺
老抽 一点 香油 适量
盐 适量 糖 适量
油 适量 姜 一小块

素什锦的做法

素什锦的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发清洗干净
素什锦的做法图解2

步骤2

腐竹提前泡发
素什锦的做法图解3

步骤3

花生米提前泡发
素什锦的做法图解4

步骤4

豌豆洗干净待用
素什锦的做法图解5

步骤5

锅中放水，水开将豌豆焯一下。
素什锦的做法图解6

步骤6

将腐竹焯水
素什锦的做法图解7

步骤7

将木耳略煮一会儿，所有食材捞出控干。
素什锦的做法图解8

步骤8

锅中放油，爆香大料和姜丝。
素什锦的做法图解9

步骤9

放入木耳
素什锦的做法图解10

步骤10

放入豌豆和腐竹煸炒
素什锦的做法图解11

步骤11

放入提前在微波炉微好的花生来（碗中放适量水和花生米，高火8分钟）将各种食材煸炒均匀。
素什锦的做法图解12

步骤12

放入一勺生抽提鲜，放一点老抽上色，放入适量的糖和盐翻炒均匀，出锅前放点香油即可。
素什锦的做法图解13

步骤13

美味营养的素什锦全家人都喜欢。

素什锦的烹饪技巧

素什锦还可以加香菇，芛片，面筋，泡芙等，喜欢什么加什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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