柴火苦瓜烧土鸭

2.0万 浏览 111 收藏
收藏
四川柴火小丸子
四川柴火小丸子
＋ 关注

柴火苦瓜烧土鸭的用料

苦瓜 500g 土鸭 半只
老姜大蒜 适量 盐味精 适量
八角大料 适量 泡椒 适量
干辣椒面和干辣椒 适量 花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量

柴火苦瓜烧土鸭的做法

柴火苦瓜烧土鸭的做法图解1

步骤1

苦瓜切块
柴火苦瓜烧土鸭的做法图解2

步骤2

土鸭切块
柴火苦瓜烧土鸭的做法图解3

步骤3

锅中多到一点油 烧到8成热倒入土鸭翻炒至水分稍微少一点，最好是一半油一半水的状态倒入：姜蒜，花椒。八角大料。
柴火苦瓜烧土鸭的做法图解4

步骤4

看见水分干得差不多的时候加入料酒烹炒后倒入 泡椒 豆瓣酱 干辣椒面和干辣椒
柴火苦瓜烧土鸭的做法图解5

步骤5

倒入苦瓜 翻炒均匀
柴火苦瓜烧土鸭的做法图解6

步骤6

加入水刚好淹到表面就行了 大火烧开后转中火，烧大概40分钟。（我忘记照成品照片了，将就看。哈哈） 水到最后差不多一半以后加入一点点盐和味精。起锅

柴火苦瓜烧土鸭的烹饪技巧

没有土鸭 可以用普通的鸭子。 如果想鸭子软一点，可以先烧一段时间鸭子再加入苦瓜一起烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 四川柴火小丸子 编写，未经授权不得转载

柴火苦瓜烧土鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

柴火苦瓜烧土鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柴火苦瓜烧土鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 柴火苦瓜烧土鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活