升级版辣煮海螺

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辣煮海螺的用料

步骤中

辣煮海螺的做法

升级版辣煮海螺的做法图解1

步骤1

食材准备
升级版辣煮海螺的做法图解2

步骤2

以图中的勺子大小为为准☞1勺=15ml
升级版辣煮海螺的做法图解3

步骤3

1、处理花螺 将400g新鲜花螺焯水，一定要冷水下锅，焯2分钟左右再煮。 花螺要选有活力的，螺肉有一半露出来，一碰马上收缩，才是新鲜的哦！
升级版辣煮海螺的做法图解4

步骤4

2、调配酱料 酱汁非常简单，锅里倒1勺油， 加入1勺xo酱，1/10勺朝天椒，1勺辣椒粉
升级版辣煮海螺的做法图解5

步骤5

3、焖煮 锅里倒水，放入焯好的海螺，加1勺冰糖 大火焖煮15分钟
升级版辣煮海螺的做法图解6

步骤6

最关键的，白酒跟黄酒各1勺，去腥提鲜
升级版辣煮海螺的做法图解7

步骤7

不同的海鲜烹饪时间不同 15分钟后开盖，放入明虾
升级版辣煮海螺的做法图解8

步骤8

等虾周边泛红，放入黄金贝焖煮
升级版辣煮海螺的做法图解9

步骤9

最后，如果再加一点粉丝和青菜 这样在家就可以打边炉了~ 满满一锅一家人吃都没问题！ 香辣鲜美，又简单好做，快在家试试吧~

辣煮海螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载

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