大虾凯撒沙拉

大虾凯撒沙拉

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迷迭香Rosemary
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去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。

凯撒沙拉的用料

奶油生菜 1棵 罗马生菜 1棵
黄瓜花 若干 蛋黄酱 50克
帕玛森奶酪 1块 胡椒粉 1茶匙
蒜末 1茶匙 柠檬 1/2个
银鱼柳 1/2茶匙 虾仁 8个
鹌鹑蛋 1个 面包 3片
黄油 1块 盐 1/2茶匙

凯撒沙拉的做法

大虾凯撒沙拉的做法图解1

步骤1

将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳和帕玛森奶酪倒入碗中
大虾凯撒沙拉的做法图解2

步骤2

挤入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱
大虾凯撒沙拉的做法图解3

步骤3

将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄
大虾凯撒沙拉的做法图解4

步骤4

将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味
大虾凯撒沙拉的做法图解5

步骤5

将抹好黄油的面包切丁
大虾凯撒沙拉的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟
大虾凯撒沙拉的做法图解7

步骤7

碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜
大虾凯撒沙拉的做法图解8

步骤8

接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中
大虾凯撒沙拉的做法图解9

步骤9

经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦

凯撒沙拉的烹饪技巧

鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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