自制鱼丸

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五楼住着一颗钉儿
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在家吃火锅，麻麻爱吃鱼丸，粑粑觉得买来的不健康，于是乎，是时候开始我的表演了

自制鱼丸的用料

龙利鱼（无刺） 200g 盐 8g

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

超市买来的龙利鱼块
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

去除鱼皮
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

皮肉分离，切小块，加盐，放入料理机，打成泥，这步忘记拍照了
自制鱼丸的做法图解4

步骤4

肉泥放入硅胶揉面袋，或者别的结实点的食品袋，摔打二十分钟，一定要有这个步骤，不然做出来的鱼丸不Q弹，这个摔打法可以用在所有的肉丸上，猪肉丸牛肉丸虾丸……肉摔打过后会变的Q弹
自制鱼丸的做法图解5

步骤5

水开后，丸子扔进锅里，开锅浮起后三分钟就熟了

自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 五楼住着一颗钉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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