蝶豆花炒饭

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紫煜_zy
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吃腻了白色的米饭，来点小色彩吧，蓝色米饭是添加了蝶豆花粉，蝶豆花是天然色素不但对身体无害，还有很高的营养价值。清晨来碗蓝色系的炒饭心情一定美美哒。 刚入手了一套小清新的珍珠盘餐具（淘宝KAKA餐具店），用来摆拍早餐美美哒有没有。

蝶豆花炒饭的用料

米饭 1碗 火腿肠 2根
鸡蛋 1个 玉米粒 1把
豌豆 1把 蝶豆花粉 1.5g左右
盐 1小勺 葱 1小段

蝶豆花炒饭的做法

蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解1

步骤1

蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油米饭颜色会更漂亮
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解2

步骤2

蒸好的蓝色米饭
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解3

步骤3

火腿切丁
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解4

步骤4

豌豆、玉米粒用开水焯烫一下捞出控干水。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解5

步骤5

鸡蛋加少量的水搅匀，炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解6

步骤6

材料合集
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解7

步骤7

锅内放油放入葱花爆香，我是炒香后把葱捞出来了，因为我家孩子不喜欢葱，要保留葱的把葱切小一点。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解8

步骤8

放入火腿煸炒几下
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭，把米饭炒散，再加入豌豆、玉米粒，加入少许盐。按自己口味也可以加入少于孜然粉。翻炒均匀就可以出锅了。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解10

步骤10

炒好的米饭放到一个碗内，或者杯子内压实。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解11

步骤11

倒扣到盘子里。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解12

步骤12

成品，有人说像地球仪呢。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解13

步骤13

成品
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解14

步骤14

还可以用紫色的紫薯粉来代替，也很漂亮哦。
蝶豆花炒饭#优思明520我爱0距离#的做法图解15

步骤15

美味的早餐。

蝶豆花炒饭的烹饪技巧

美味的食物配上美美的餐具，是不是更加赏心悦目呢。 也可以用干的蝶豆花来蒸米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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