焦糖酱油面

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这次用的面条是日式面条叫Yakisoba，看过《深夜食堂》的可能会有印象第二十五里面，一个名为伦子的艺人就总爱点Yakisoba炒面加煎蛋。但是今天我不吃煎蛋，我用红薯跟蘑菇来炒这个面。红薯的甘甜搭配蘑菇的爽滑意外的好吃！试一试吧，不要害怕面条变得古怪。

焦糖酱油面的用料

面条 500g 蘑菇 200g
红薯 1个 香菜 3根
香油 1勺 酱油 2勺
生抽 1勺 绍兴酒 1勺
红糖 1勺 植物油 6勺
麻油 1勺

焦糖酱油面的做法

焦糖酱油面的做法图解1

步骤1

红薯切丝 蘑菇切片 在一个碗中，混合酱油 ，绍兴酒，麻油，红糖和水。
焦糖酱油面的做法图解2

步骤2

用中火加热三勺油，加入切成丝的红薯。
焦糖酱油面的做法图解3

步骤3

翻炒约5分钟，让红薯变成棕色。从锅中取出，放在一边。
焦糖酱油面的做法图解4

步骤4

在锅中加入勺油，加入蘑菇。
焦糖酱油面的做法图解5

步骤5

翻炒直到蘑菇变软，稍微变黄，如果太干，就再加点油。
焦糖酱油面的做法图解6

步骤6

把火调高，加入面条。
焦糖酱油面的做法图解7

步骤7

加入红薯和开始调好的酱料。
焦糖酱油面的做法图解8

步骤8

混合所有的东西搅拌翻炒。
焦糖酱油面的做法图解9

步骤9

撒上香菜和葱。
焦糖酱油面的做法图解10

步骤10

色泽诱人的炒面让人胃口大开。
焦糖酱油面的做法图解11

步骤11

一次可以吃下一大盘。
焦糖酱油面的做法图解12

步骤12

周末可以在家试试哦。
焦糖酱油面的做法图解13

步骤13

焦糖酱油炒面

焦糖酱油面的烹饪技巧

不管你用的是什么面条，直接从包装进入锅里 ，不需要提前煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载

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