黄瓜肉丝面

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面条一直是百搭的面食，无论是汤面、炒面还是拌面，都深受大家的喜爱，今天这款黄瓜肉丝面，翠绿的黄瓜，细细的酱肉丝，是我家小朋友超级喜欢的一款。

黄瓜肉丝面的用料

面条 300克 黄瓜 一根
大葱 适量 猪肉丝 适量
蚝油 一大勺 豆瓣酱 一大勺
细砂糖 少许 生抽 一勺
姜 一片

黄瓜肉丝面的做法

黄瓜肉丝面的做法图解1

步骤1

制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
黄瓜肉丝面的做法图解2

步骤2

出面。
黄瓜肉丝面的做法图解3

步骤3

黄瓜擦细丝备用。
黄瓜肉丝面的做法图解4

步骤4

猪瘦肉切细丝。
黄瓜肉丝面的做法图解5

步骤5

瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
黄瓜肉丝面的做法图解6

步骤6

葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
黄瓜肉丝面的做法图解7

步骤7

炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
黄瓜肉丝面的做法图解8

步骤8

面条出锅，放入黄瓜丝。
黄瓜肉丝面的做法图解9

步骤9

放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。

黄瓜肉丝面的烹饪技巧

1、用690克面粉，210克水做出的面条用量我家四口人可以吃三次，剩余的面条放冰箱0度冷藏，一周吃完即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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