鸡胸肉沙拉

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鸡胸肉沙拉的用料

鸡胸肉 1块(约200g)	小番茄 10个
苦菊 1颗	紫甘蓝 3分之1颗
蚝油适量	蜂蜜适量
料酒适量	黑胡椒粉适量
盐适量	沙拉酱可不用

鸡胸肉沙拉的做法

步骤1

鸡胸肉洗净，切2-3毫米薄片腌制

步骤2

腌制需要放一些黑胡椒，盐，料酒，抓一抓腌制10分钟

步骤3

腌肉时间里可以把紫甘蓝和苦菊洗净备好，紫甘蓝切丝，放在沙拉碗里垫底.

步骤4

鸡胸肉开始慢煎喽这一块是本道菜最重点（敲黑板）不可以大火，肉质会变干柴，且会焦糊鸡胸肉片正反两面要刷上耗油及蜂蜜先刷一层耗油入味再刷一层蜂蜜提色及增加香甜味

步骤5

最后一步酱汁：耗油+蜂蜜取适量耗油及蜂蜜，比例约为2：1 兑入适量白水，搅拌均匀淋到鸡肉及蔬菜的上，搅拌均匀就可以啦

鸡胸肉沙拉的烹饪技巧

❶ 煎鸡胸肉的时候，一定要先刷耗油，再刷蜂蜜且两面都要一层层刷 ❷ 煎鸡胸肉油温，如果一定不要大火，要小火慢煎！ ❸ 紫甘蓝要切细一点，入口才会更好吃。 ❹ 沙拉，根据自己喜好，可以适量添加沙拉酱，还有其他蔬菜，如秋葵，杏仁，芝麻等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

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