原味纸杯蛋糕

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涵晗妈妈
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周末闲暇时分做做小点心，给两个女儿做个无添加的原味纸杯蛋糕，做法十分简单，顶部十分酥脆，里层软香

原味纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛油果油 35克
糖粉 30克 面粉 35克

原味纸杯蛋糕的做法

原味纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备：面粉35克、黑芝麻牛油果油35克、鸡蛋3枚、糖粉30克
原味纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将3枚鸡蛋磕开，其中1枚取全蛋，2枚取蛋黄，即蛋黄蛋清分离，加入35克黑芝麻牛油果油，用打蛋器搅拌均匀
原味纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

用过滤网过筛，将面粉筛入蛋黄液中
原味纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

再用手动打蛋器，写Z字型搅拌均匀
原味纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

2枚蛋清，分3次加入糖粉，打发至干性发泡，即提起两个小尖尖不倒下即可。
原味纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中，用切拌的手法拌匀面糊
原味纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再将搅拌好的面糊倒回蛋白霜里，同样用切拌的手法，切拌均匀
原味纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊快速放入裱花袋中，剪个口，将蛋糕糊挤入蛋糕杯中，在桌子上震几下，震出气泡。
原味纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，150度10分钟，蛋糕糊装好后，放入烤箱，150度55分钟即可出炉
原味纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后，在桌子上震几下，纸杯蛋糕不用倒扣，自然放凉后，即可食用
原味纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

不会塌，特别好吃哦

原味纸杯蛋糕的烹饪技巧

打发蛋白霜的盆要无水，才能打发的起来，鸡蛋从冰箱拿出来蛋白霜打发好，不容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 涵晗妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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