香芹煸肥牛

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肥牛卷还在涮火锅吗？那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴，肥牛只要焯下水，真的是随意折腾都好吃~

香芹煸肥牛的用料

肥牛 300克 香芹 200克
红尖椒 半个 花椒 3克
干辣椒 5个 生抽 1勺
盐 适量

香芹煸肥牛的做法

香芹煸肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛卷备好
香芹煸肥牛的做法图解2

步骤2

入沸水中焯水至断生变色
香芹煸肥牛的做法图解3

步骤3

捞出沥水备用
香芹煸肥牛的做法图解4

步骤4

香芹去叶，切成长段。红尖椒切成细丝
香芹煸肥牛的做法图解5

步骤5

干辣椒、花椒用热水泡2分钟，泡好沥水
香芹煸肥牛的做法图解6

步骤6

起锅热油，下辣椒花椒炒出香味
香芹煸肥牛的做法图解7

步骤7

下香芹和红尖椒翻炒1分钟
香芹煸肥牛的做法图解8

步骤8

加入肥牛，迅速翻炒均匀
香芹煸肥牛的做法图解9

步骤9

最后加生抽盐调味，炒匀关火即可
香芹煸肥牛的做法图解10

步骤10

成品
香芹煸肥牛的做法图解11

步骤11

成品

香芹煸肥牛的烹饪技巧

辣椒和花椒用水浸泡，这样翻炒出来颜色好看也不易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 辣

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