菠萝鸡丁

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菠萝鸡丁的用料

鸡肉 2500g 菠萝 2000克
红椒 1500克 葱花 适量
生抽 适量 油 适量
姜末 适量 青椒 1500克
蒜末 适量 盐 适量
白糖 适量

菠萝鸡丁的做法

菠萝鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸切成丁解冻，用少许盐，料酒，鸡蛋清，生粉上浆。
菠萝鸡丁的做法图解2

步骤2

菠萝切丁，红椒青椒切丁焯水备用
菠萝鸡丁的做法图解3

步骤3

将上浆的鸡丁下油锅滑油备用
菠萝鸡丁的做法图解4

步骤4

葱姜蒜炝锅，放入滑好油的鸡丁和配料加入盐，料酒，生抽，白糖急火快炒出锅。

菠萝鸡丁的烹饪技巧

1:滑油时油温不易太高，三四成油温适宜。 2:焯水时加点盐和油，焯出的菜鲜艳有光泽。 3:此菜营养丰富，口味咸甜，适合孩子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 彩霞美食汇 编写，未经授权不得转载

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