菠萝鸡丁

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谢老师0330
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解锁鸡胸肉的N种吃法（第12种）。正好是菠萝上市的季节，来一道开胃菜吧。

菠萝鸡丁的用料

鸡胸肉 80g 菠萝 一块（约120g）
青豌豆 50g 甜椒 1小个（约20g）
生姜 1小块 淀粉、生抽、盐、油 适量

菠萝鸡丁的做法

菠萝鸡丁的做法图解1

步骤1

原料图。所有原料洗净备用。（还有一小块生姜）
菠萝鸡丁的做法图解2

步骤2

开水下锅，先煮豌豆。
菠萝鸡丁的做法图解3

步骤3

煮豌豆的同时处理其余食材。红椒去籽切小块，鸡胸肉、菠萝切丁，生姜切细丝。豌豆煮熟后盛出，沥干水分。
菠萝鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡丁中加入少量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
菠萝鸡丁的做法图解5

步骤5

热锅冷油，小火，油温5成热（不高）时放入鸡丁。
菠萝鸡丁的做法图解6

步骤6

翻炒至鸡丁变色，放入红椒和豌豆，大火翻炒1分钟至红椒变色。
菠萝鸡丁的做法图解7

步骤7

放入菠萝丁，大火翻炒2分钟，加适量盐，出锅即成。
菠萝鸡丁的做法图解8

步骤8

成品图。
菠萝鸡丁的做法图解9

步骤9

搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。味道也很不错呢。

菠萝鸡丁的烹饪技巧

本配方为一人份膳食。 菠萝需要最后下锅，急火快炒即可出锅，不会影响到菠萝本身的风味。菜肴有菠萝的清香和酸甜味，有点开胃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 谢老师0330 编写，未经授权不得转载

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