虾仁蒸蛋

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虾仁蒸蛋一道健康营养的菜肴，适合小孩食用。

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个（带壳约65g/个） 虾 12个
水 120g 盐 2g
油 5g

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

虾洗净后剪去头部，去壳剥出虾仁备用
虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入碗中，加入油、盐
虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器打散后，加入水搅拌均匀
虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

可以过筛一次，滤去表面的泡沫
虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

把装有鸡蛋液的碟子放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸10min后，在表面加入虾仁，继续蒸5min
虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

程序结束后焖5min再取出，根据个人喜好，撒上葱花即可

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

1、建议先将蛋蒸至七八分熟时，加入虾仁，否则虾仁容易蒸老。 2、可根据容器的深浅、材质、调整蒸的时间。 3、建议使用平底的碟子，鸡蛋液能均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

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分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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