干烧娃娃菜

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若相惜·不离
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老公去饭店爱点这个菜，正好前些天去超市买了两颗娃娃菜，研究一下也挺简单的。天气热了，吃点这个清爽开胃，配上米饭，老公自己一盘全吃光了！

干烧娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 香葱 1根
干贝 一小把 大蒜 5颗
醋 2勺 白糖 2勺
香油 几滴 水 小半碗
老抽 1小勺 盐 1勺
干辣椒 2个 花生油 2勺

干烧娃娃菜的做法

干烧娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净，把根切掉，纵向切细条
干烧娃娃菜的做法图解2

步骤2

葱蒜，干辣椒切段儿准备好
干烧娃娃菜的做法图解3

步骤3

干贝用小半碗水泡发，家里没有海米就用干贝代替了，味道一样好吃，个人觉得更赞~~
干烧娃娃菜的做法图解4

步骤4

热锅放油烧热，葱蒜辣椒爆出香味，干贝稍微搓开成小瓣儿，把水沥出来留用，干贝倒锅里翻炒一会儿
干烧娃娃菜的做法图解5

步骤5

倒娃娃菜，放盐，老抽，糖，醋，干贝水，翻炒均匀，娃娃菜的根部不太容易熟，盖上锅盖闷两三分钟
干烧娃娃菜的做法图解6

步骤6

继续翻炒至娃娃菜塌水，然后大火收汁，滴上几滴香油，出锅。不喜欢汤汁多的可以用淀粉勾欠一下，收汁和色泽更好，我家喜欢吃带点汤水的，加上自己偷懒，就没放淀粉

干烧娃娃菜的烹饪技巧

这道菜酸甜咸辣鲜，特别下饭~~而且食材普通容易操作，想学做菜的朋友们都可以尝试一下。喜欢哪种口味更重一些的可以稍微多放些相对的材料~~个人浅薄小建议，希望大家喜欢，多多交流共同进步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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