干烧娃娃菜

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干烧娃娃菜的用料

娃娃菜 3颗 精瘦肉 50克
丸子 少量 香葱 1根
大蒜 1颗 醋 2勺
生抽 2勺 老抽 1小勺
盐 1勺 干辣椒 2个
花生油 2勺 香油 几滴
水 小半碗 耗油 1勺
鸡粉 1勺

干烧娃娃菜的做法

干烧娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备一小块猪肉，切成片，用料酒，姜片，耗油，生抽，少量淀粉腌制10分钟
干烧娃娃菜的做法图解2

步骤2

将大娃娃菜用清水洗净，控干水分
干烧娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜头部切下，用手撕开，大小均匀
干烧娃娃菜的做法图解4

步骤4

根部切成细丝状，放置在一旁
干烧娃娃菜的做法图解5

步骤5

准备好吃火锅用的丸子，用水泡制2分钟，解冻后用刀切成片
干烧娃娃菜的做法图解6

步骤6

图中为切好的丸子
干烧娃娃菜的做法图解7

步骤7

先将锅烧热，倒入食用油，把腌制好的肉放入锅中爆炒，待肉变色，加入切好的丸子，继续翻炒。 2分钟后加入葱姜蒜末，随后加入娃娃菜，翻炒2分钟。锅中加入半碗水 加入生抽，老抽，盐，鸡粉，继续翻炒5分钟。 随后加入干辣椒，白醋，香油，一分钟后出锅
干烧娃娃菜的做法图解8

步骤8

成品做好了，味道不错，赶快来试试吧

干烧娃娃菜的烹饪技巧

白醋根据个人口味来放，白醋放早了会使娃娃菜变得脆脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 独家小吃货 编写，未经授权不得转载

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