茶叶鹌鹑蛋

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家里有个普洱茶饼，被娃泼上了水，本来想扔掉呢，我老公说留着煮茶叶蛋也好呀……嗯……普洱茶蛋！豪华蛋！

茶叶鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个 茶叶 20g
生抽 四勺 老抽 一勺
八角 1个 桂皮 一小片
香叶 3片 食盐 适量

茶叶鹌鹑蛋的做法

茶叶鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

大茶饼子，掰一块就行，我称了一下20g
茶叶鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入茶叶和洗净的蛋蛋
茶叶鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

放入八角香叶桂皮（还有两枚大鸡蛋乱入）
茶叶鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入生抽老抽
茶叶鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

大火煮开转中小火四五分钟，用漏勺捞出蛋蛋，用勺子背敲破蛋壳，可以尝一下汤的咸淡，适量放些盐，要比平时炒菜略咸
茶叶鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

继续煮四十分钟，然后关火浸泡过夜
茶叶鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

先来一个，已经有美丽的花纹了，味道还很淡，剩下的就靠时间喽
茶叶鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

浸泡一夜后，上色均匀，如玉石般
茶叶鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

豪华普洱茶蛋
茶叶鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

冰裂纹
茶叶鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

如果你也喜欢，那就关注我吧！

茶叶鹌鹑蛋的烹饪技巧

不喜欢茶叶味的可以减半！ 夏天了可以等降至室温后冰箱冷藏浸泡入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

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