香菇肉饺子

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香菇，胡萝卜，肉。 这个肉馅真的是非常香了。但是要想做好它，也还是需要一些耐心的，不要怕麻烦。 要认真哦，做出来一定好吃呀…… 有几个小窍门呢，要掌握！

香菇肉饺子的用料

五花肉 500克 香菇 20朵
胡萝卜 1根 葱 1根
姜 适量

香菇肉饺子的做法

香菇肉饺子的做法图解1

步骤1

和面的时候加一勺盐，两勺淀粉，皮会很筋道。 和好备用啦。醒40分钟。
香菇肉饺子的做法图解2

步骤2

准备花椒水。 一碗水，一把花椒，煮开，倒入碗里晾凉。如果时间充裕，可以盖上盖慢慢降温，香味更浓郁。
香菇肉饺子的做法图解3

步骤3

肉馅加入生抽2勺，蚝油2勺，晾凉后的花椒水，分3次加入肉馅，顺时针搅拌，直至花椒水全部打进肉馅里。
香菇肉饺子的做法图解4

步骤4

胡萝卜切小丁丁。 干香菇泡发，切小丁丁。 葱切小丁丁。 姜磨成泥。 然后全部倒入肉馅里。
香菇肉饺子的做法图解5

步骤5

加入花椒粉，香油，2勺盐搅拌均匀。 馅闻着就很香了……
香菇肉饺子的做法图解6

步骤6

婆婆把醒好的面再和一下，然后取一团面，搓成这样的小剂子。
香菇肉饺子的做法图解7

步骤7

切段，撒面，摁扁。
香菇肉饺子的做法图解8

步骤8

擀皮。
香菇肉饺子的做法图解9

步骤9

包饺子的手法可以看视频。 水开煮饺子，煮开了加入凉水一碗，再煮开再加凉水，总共3次，就煮熟了。
香菇肉饺子的做法图解10

步骤10

看，饺子馅裹成一团很好吃。皮也很筋道。 非常非常地香！

香菇肉饺子的烹饪技巧

1，要煮花椒水加进去，非常提味。 2，和面的时候加盐和淀粉，皮会很筋道。 3，包的时候再拌葱姜。拌早了葱会臭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 主食 饺子 煮锅

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